τα προϊόντα μας.

ΜΙΑ ΓΕΥΣΗ.
ΑΠΟ ΤΑ.
ΤΥΡΙΑ ΜΑΣ.

Το γάλα συλλέγεται καθημερινά από επιλεγμένες φάρμες και παραγωγούς της
περιοχής Βοϊου Κοζάνης. Στη συνέχεια, μέσα σε λίγες ώρες από τη συλλογή του, το
γάλα επεξεργάζεται με σύγχρονους μεθόδους με σκοπό την ασφάλεια και υγιεινή του τελικού προϊόντος.
Με άξονα την παράδοση και γνώμονα την ποιότητα των προϊόντων μας, δεν
χρησιμοποιούνται πρόσθετα και συντηρητικά για τις παρασκευές τους.

ΣΥΓΧΡΟΝΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟ

ΣΕΒΑΣΜΟ ΣΤΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ

ΚΟΡΥΦΑΙΑΣ ΠΟΪΟΤΗΤΑΣ ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ

01. Τουλουμοτύρι

Παίρνει το όνομα του από το γεγονός ότι ωριμάζει μέσα σε
τουλούμια, δηλαδή αναποδογυρισμένα τομάρια ζώων. Φτιάχνεται από
κατσικίσιο γάλα και καθώς ωριμάζει το «ποτίζουν» συχνά με γάλα. Έτσι
το τυρί αποκτά μια ξεχωριστή, έντονη, υπόξινη και ελαφρώς πικάντικη
γεύση. Είναι ελαφρύ σε λιπαρά, περιέχει ελάχιστο αλάτι ενώ το χρώμα
του είναι υπόλευκο ως κιτρινωπό και έχει μαλακή υφή.

02. φέτα

Τυρί φέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης σε φυσική άλμη.
Παρασκευάζεται παραδοσιακά από 100% Ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα
της περιοχής Βοϊου Κοζάνης.

03. Κατσικίσιο τυρί

Το κατσικίσιο τυρί Μπούρινος, είναι λευκό τυρί άλμης που παράγεται
από 100% γίδινο γάλα. Είναι ελαφρώς πικάντικο και με μεστή γεύση,
αποτελεί ιδανινό μεζέ, ενώ συνοδεύει άριστα και το καθημερινό φαγητό.

04. Ανθότυρο

Το ανθότυρο είναι ένα νωπό φρέσκο, λευκό και μαλακό τυρί που παρασκευάζεται από ολόφρεσκο αιγοπρόβειο γάλα και χαρακτηρίζεται από τη γεμάτη βουτυράτη και ευχάριστη γεύση του. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες με λιγότερα λιπαρά και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλάτι συγκριτικά με άλλα λευκά τυριά. Η φροντίδα που εδώ και χρόνια εξασφαλίζει την υψηλότερη ποιότητα και τη σταθερή του γεύση, αλλά και η χρησιμότητά του σε αμέτρητες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, έχουν κάνει το ανθότυρο το αγαπημένο τυρί των καταναλωτών, ανάμεσα σε όλα τα μέλη μιας οικογένειας.

05. Μυζήθρα

Μαλακό τυρί που έχει ξεχωριστή θέση στη λίστα με τα παραδοσιακά τυριά. Η γεύση της είναι ιδιαίτερη, υπόγλυκη και ελαφρώς υφάλμυρη με πλούσιο άρωμα αγνού γάλακτος.